Cozinha hospitalar: os desafios nos bastidores do cuidado com a alimentação do paciente
Humanização, segurança do paciente e sustentabilidade orientam o funcionamento do serviço na unidade Até hoje muitas pessoas usam a expressão “comida de hospital” para falar de refeições que acham insossas ou com pouco sabor. Mas engana-se quem pensa assim. No HMA – Hospital Municipal de Araguaína, no Estado do Tocantins, por exemplo, a feijoada e […]